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05.29-3.jpg
何かみどりをのせればよかった・・・

ちっこいいわしを沢山もらったのでオイルサーディンにトライ。

作り方、すっごく簡単なんですね。
初めて作ったけどとってもいい!
分量も適当なのが最高。

1:いわしを手開きにしてキッチンペーパーではさんで水分を抜いておく。
(私はここまで前日の夜やってチルド室へ。次の日の朝に続きをしました。)

2:鍋にいわし、ローズマリー、にんにく、たかのつめなどお好みのハーブたちを入れてオリーブオイルをひたひたに注ぐ。

3:火にかけてぷつぷつ泡が出て来たらごく弱火にして(小さい泡が出る程度)45分ぐらい煮る。

4:アラ熱を取って出来上がり。

オニオンスライスにのせてしょうゆをかけて食べるのが美味しい!
昨日使わなかった分が保存してあるからまた今晩も食べよう♪
消毒した保存容器に入れたら日持ちするらしいですよ。
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  • (^◇^)へぇ!
kyonk 2011/05/30(Mon)22:02:35 編集
オイルで45分も煮るのですね
初めて知りました!
手作りしたら絶対おいしいよね
  • kyonkさんへ
soul-harmony 2011/06/02 09:10
私も初めて知ったんです!
変な臭みもなくさっぱり仕上がりますよ。
機会があったらお試しを。
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