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普通のシュウマイ作るより簡単で～す♪
でも、これがでてきたら「やるな！」って思いません？
そんな“ずるいメニュー”です（笑）
＜材料＞
もち米 1/2合
ひき肉 300g
ネギ 1本
干ししいたけ 3個
（調味料）
しょう油 大2
酒 大1
砂糖 小1
ごま油 小1
片栗粉 大2
しお・コショウ 少々
≪作り方≫
①もち米を軽くとぎ、1時間ほど水につけておく。干ししいたけを水につけてもどす。
②ひき肉・みじん切りした干ししいたけ・みじん切りしたネギ・調味料を入れて混ぜたらタネの出来上がり。
③もち米の水を切り、キッチンペーパーで水分をふき取ってバットにあける。
④②のタネを24等分にして丸め、もち米の中で転がしてまわりにもち米をつける。
⑤湯気の上がった蒸し器で強めの中火で約13分蒸したら出来上がり♪
からし醤油で召し上がれ～。
以前は蒸す時に下にクッキングペーパーを敷いてたんですが、なんかべちょっとなっちゃったんですよね。
今回下に敷くものを蒸し器用のふきんにしてみたらバッチリ～♪
もち米がツンっと立って美味しく出来上がりました！
さて、その他のメニュ～♪
『いろんな葉っぱサラダ』
レタス・大根・豆腐・みつば・みょうが・鰹節を盛っただけ。しょう油ベースのドレッシングで。
『白菜の菜の花のぺペロンチーノ・かりかり鶏皮のせ』
南春男さんからいただいた白菜の菜の花で。
普通の菜の花よりも苦味が少な目かな。とっても美味しかったで～す。
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コメント
1. 無題
中に銀杏とか、うずらの卵とか入れるとボリュームアップして大中小で、色なんか変えても楽しいよ♪
蒸す時は、白菜とか葉っぱものを敷くとつかないし、びちょびちょにならないし、蒸された葉も、おひたしや、サラダにして一品増えるよ♪
白菜の菜の花のペペロンチーノって、よだれがでちゃいそ～っ!一年中食欲旺盛な私です。
きろろの母さんへ
うずらもいいいなぁ♪
そうかぁ。よくお店で食べるときせいろに葉っぱが敷いてありますよね。
そうすればよかったんだ。
次回はそうしま～す。そしたらふきん洗う手間も無いし（笑）
きろろの母さん実はなかなかやりますな！！
2. おっ！見たことある。(^O^)
しかし、作り方全然覚えてません…f^_^;
やはり、食べるだけだったんだと写真見て『ん！見たことある！』と思っても材料、作り方見ても全然わかりませんでした。(>_<)
美味しかった記憶ある。
『白菜の菜の花のぺペロンチーノ・かりかり鶏皮のせ』チョーうまそう！(＃^.^＃)
ビール片手に食べた～い！
hijikiさんへ
そして作ってみて～（笑）
カリカリ鶏皮・・・私は苦手なんだけどね、皮が。
ビールには間違いなく合いますぞ♪