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09.25-2.jpg

前にTVでやって、なんかちょっと流行ってましたよね。

その時は特に反応しなかった私。
でも「豚バラかたまり肉100g89円」って書いてあったら急に頭に浮かんだ(笑)

流行るだけあってうまいっすね~。
塩をすりこんで1日置くだけなのに。
次の日には美味しくなってる!

それにいろいろ使えるの。
必要な分だけ切ってあとはまた冷蔵庫に入れておけば5日は大丈夫♪

まずはシンプルに焼いただけ。
コレは塩がきいててちょっとからめだけど、うまみは増してる。
脂嫌いな私でも脂の部分が美味しい気がしたくらい!

次は普通に野菜炒めに。
下味がついた肉だからそのまま使ってOK。だからラクチン♪

炊き込み御飯はしょうがと一緒に。
だしと酒と少しのしょう油ですごくいいお味になりました。

最後はパスタ。
09.25-3.jpg
キャベツと塩豚をゆでてドレッシングで。
茹で汁はとっても美味しいので味を調えてスープにしましたよ。

まだまだアイデア次第でいろいろ使えそう!
ってわけでまた昨日買って来ちゃった、かたまり肉!!

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  • (^◇^)
kyonk URL 2008/10/01(Wed)21:15:36 編集
このバラ肉、脂が少なくて上等ですね~
(カットしたとか?)
塩漬けしただけでそんなに美味しくなるの~?
うん、アタシもやってみる♪
(食べ物系に必ず食いつくね…アタシ)

mixi見てきちゃった~
soul-harmonyさんは何色の衣装だったのかしら~ん
  • kyonkさんへ
soul-harmony 2008/10/02 20:45
そうそう、バラって結構脂ばっかりだったりとかしますよね。
買うときはいつも物凄く見ます(笑)
で、脂が少な目をチョイス!です。
怪しいほど時間かけますよ(爆)
塩漬けでうまみが増すって感じですね。
いつもの料理が変わる!ってかんじです♪

見てきてくれましたか~。
私は何色と思います??
・・・黒です!
あ、今から見直しますね?はずかし~!!
  • おいしそうだね~
はるぽん 2008/10/01(Wed)23:04:19 編集
お疲れ~!

いつも美味しそうなもの紹介してるけど今までのは
ちょっと手が込んでて(もちろん私のレベルだけど・・・)でも、今日のは私でも出来そうだし我が家のような<手抜きつくりおきママ>にはちょうどいい。

豚さんに塩すり込むだけ?すりこむのはやっぱりうまめの荒塩かな?どれくらいの豚に何グラムの塩?
今度教えてね~!
  • はるぽんへ
soul-harmony 2008/10/02 20:48
お疲れ~!
いいでしょ?これ。
焼くだけでうまいってのがいい!
でもねちょっとしょっぱいので、おこちゃまがいる家庭は水洗いしてから使うと良さそうで~す♪
今度詳しく(って言っても塩の量だけだけど・・・)お教えしま~す!
  • 旦那はあんなこと言ってたけれど
teresa 2008/10/02(Thu)10:07:23 編集
私、自分では料理出来るほうだと思ってます。
この塩漬け豚も、私のお正月の定番。
楽でいいのよね~
  • teresaへ
soul-harmony 2008/10/02 20:55
さっすが~!
定番かぁ。
私の場合見た目から何から「やりました!」ってもの作って満足してるんだけど、「難しいことやってないみたいで実はすごい!」って人が本物だと思うな。
ささっとやれちゃうから難しく見えないんだよね~。
teresaもそのタイプ?
  • へぇ~☆
Katachumuri 2008/10/02(Thu)20:05:25 編集
初めて知りましたぁ
暇人だから作ってみよ~
もーいっこ前、ごちそうになったレモン酢が食べたくて考えてたらヨダレが~~~~~
あれも近々、挑戦だな!
  • Katachumuriちゃんへ
soul-harmony 2008/10/02 21:03
あ~!レモン酢!!
思い出すとじゅわっと来るね~。
寒くなったらあまり飲まなくなって減りが少ないの。
飲みにきて~♪
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