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人生初!栗を料理中。

大好きなマロングラッセに挑戦しようとしたら、渋皮を剥くのがすごく大変。
で、急遽渋皮煮に変更。
そしたら途中まで渋皮取ったやつとかは崩れちゃって・・・
崩れた軍団はさらにマロンペーストになろうとしています。

なれないことやってるから行き当たりバッタリ!
最後に美味しくなれば、出来上がったものは何でもいいか♪
と言う考えで。

・・・で、

多分お見せできるようなものは出来ない・・・
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  • 私も…
南春夫 2011/10/28(Fri)23:57:52 編集
先日初kuriご飯春男がkuri拾ってきたものでkuriご飯が食べたいと言うもので根性で渋皮剥き剥きしたぞぉ~

当分ごめんですけどね(笑)
  • 南春夫さんへ
soul-harmony 2011/10/30 15:11
忙しいのにえらいなぁ~。
実を削らないように渋皮だけ剥くって拷問に近い・・・
包丁で芋の皮むきみたいにするなら出来そうだけど。
それも大変ね。
あんなちっちゃいんだもん。
  • (*^ω^*)がんばれ
kyonk 2011/10/29(Sat)21:03:45 編集
鬼皮も渋皮も剥くなら圧力鍋で一気に!てのがクックパッドとかに出てますよ

そぅそぅ、渋皮煮はかえって傷つけちゃいけないので難しい

くずれちゃったのは恵那川上屋の「くりきんとん」を真似て作ってみては?!
めちゃ簡単でウマー
最後に美味しければオケよね!!
  • Re:(*^ω^*)がんばれ
soul-harmony 2011/10/30 15:14
お~。
それ良さそうですね。
マロングラッセにも使える技かしら?(と、どうしてもマロングラッセにこだわる・・・)
くりきんとんか!
食べたかったんだ~。
でも、その時は失敗に向かっている焦りと何とか食べ物にしたいという気持ちで栗ペーストしか思い浮かびませんでした。
ペーストはクラッカーとかにつけて、意外といけました。(セーフ!)
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