make a soul harmony

いままでは『お土産でもらう物』と思ってました（笑）
駅弁とか真空パックのやつとかね。

それが先日Ｎお姉ちゃんが作ってくれたんですよ。
え？？自分で作れるの～？？？ってかなりの驚き。
染物教えてもらったうえに夜ご飯までもらっちゃって、なんという幸せ
とっても美味でした。
で、美味しい物を食べるとなんとしても自分で作ってみたくなる私。
チャレンジしましたよ。
「圧力鍋で作ったんだよ。」っていう言葉を頼りに検索！

圧力鍋におまかせの簡単レシピだったのでのせま～す。

＜材料＞
するめいか　４杯
もち米　１合
だし昆布　１５ｃｍ×２枚ぐらい
しょうゆ・酒・砂糖・みりん・顆粒だし

＜作り方＞
①　もち米をといでざるにあげ、水が切れたらひたひたのお水に１時間ほどつけておく。
②　圧力鍋にだし昆布と水900ｍｌを入れてつけておく。
③　するめいかの内臓を出し、中をきれいに洗う。
④　もち米の水を切り、しょう油・酒各大1を混ぜる。
⑤　するめいかにスプーンで米を詰めたら楊枝で止める。
　　（この時少なめに詰めてくださいね。ぺったんこでＯＫ。
　　　あんまり入れると加熱した時にはちきれちゃうの～。）
⑥　②の圧力鍋に顆粒だし小1・しょう油大3・酒大3・みりん大1・砂糖大2をいれて煮立て､イカを並べる。
⑦　ふたをして重りが回り始めてから約７分間弱火で加熱。その後火を止めてふたをあけずに１５分放置。
⑧　蒸気を抜いてふたを開け、煮汁を煮詰めて出来上がり。

残った“ワタ”と”ゲソ”で『ワタ焼き』。
①　ワタから墨袋をはずしワタとかおとゲソを切り分け、かおは捨てます。
②　ワタに少し塩を振っておく。
③　ゲソを食べやすい大きさに切り分ける。
④　フライパンにバターを溶かしゲソをいれいためる。
⑤　色が変わったらワタをキッチンペーパーで拭いてからフライパンに入れる。
⑥　フライ返しでワタを切るようにしながらかき混ぜ、全体が絡んだらしょう油をジューンとひとたらし。

美味しいおつまみの出来上がり～
ワタ焼きはあっとうまに出来ちゃいますが本格的にうまいっす。
胴の部分を輪切りで入れたらさらにＧｏｏＤ♪
でもそうしたらイカ飯は・・・作れないですけどね。
この前はワタ焼きにキャベツも投入！これもナイスでした。


どうですか？？
イカ買いに行きたくなりました？