make a soul harmony

いつもはそうめんや冷やしうどんにのせるんだけど、思いきってスパゲティーに！


ナイスでした～♪


揚げなすは大好きで、いっぺんにたくさん作って２・３日食べつづけます。
（うちはこういうのが多いの・・・つくり置き大好き！）
そうすればこうやって簡単にアレンジできるし。


というわけで、ご存知とは思いますが・・・


＊簡単揚げなすの作り方＊


材料
　なす（好きなだけ～。うちはいっぺんに５～８本ぐらいは作っちゃいます）
　しょうが（１かけを千切り。多くても美味しい）
　たかの爪（１本分を輪切りで。）
　しょう油
　酢
　（酢としょう油の代わりにあじポンだともっと簡単♪）


1、なすを一口大に切って素揚げします。（量は好きなだけ～）
2、油を切ったなす、しょうが、たかの爪をボールに入れしょう油､酢を混ぜる。
　　（分量は半分漬かるくらいかな。）
3、あら熱が取れたら冷蔵庫へＧＯ！
4、冷えひえになったら出来上がり♪


食欲うせる夏はいつもこれです。
酢でさっぱりしてるからパクパクいけちゃう！
シメジとかエリンギとかがある場合はそれも巣揚げにしていれちゃいます。


今回のスパゲティーは・・・
表示時間より１分長めにゆでて、
水で洗って、
器に盛ったら冷やしうどんとかに使う麺つゆをかけ、
その上に揚げなすと揚げなすのたれを少しかけました。


揚げ物するのちょっと面倒だけど、うちは深めのフライパンでやっちゃいますよ～。
やる価値アリ♪の美味しさなんだよなぁ。
もちろんビールもすすみます！！
（やっぱりココがポイントの我が家・・・）