12月って、なんでこんな忙しいんでしょ。
なんかやることいっぱいです。

今日の午前中は
煮物作って、
ionのご飯作って、
常備菜2種作って
終わりました。



ふぅ。

お久しぶりです。
なんやかんや忙しい季節になってしまいました。
今年は出だしが早い。
このまま年末までいろいろ詰まってます。

そんな中めちゃめちゃ嬉しい事態！

大好きな羊羹が豊富♪

これで頑張れる！

赤シソジュース。

赤シソ 400gくらい
水 2L
砂糖 1kg
クエン酸 大さじ4くらい

赤シソと水を鍋にいれ火にかけ、煮だす。
色が出たら濾して、砂糖を入れて煮立てる。
煮たったらクエン酸を入れて火を止める。

3～4倍に薄めて飲みます♪

初めて作ったけど大成功！
暑い夏にさっぱり美味しいです。

実家の畑で試し掘りをしたジャガイモ。
いただきました。
キタアカリとメークイン。

キタアカリはホクホクだけど、煮くずれしやすいので何にしようかなぁ。

まずはこれ。

じゃがもちに。

茹でて潰したジャガイモに片栗粉を混ぜ、お水か牛乳少々でまとめやすくして整形するだけ。
小判がたに作っていくんだけど、私の場合面倒なので棒状のものを沢山作って冷凍しておくのです。

そのなかの一本を食卓へ。
1.5センチ幅に切って多めの油で揚げ焼きに。
油を吸いとって甘辛に味付け。

胡椒をきかせてできあがり。

冷凍保存してあるのは自然解凍して使えるから便利～。

またおつまみになっちゃった♪

冬に買った酒粕が冷凍してあったので『酒粕ケーキ』に挑戦。

酒粕の香りがホワッとして美味♪
甘さ控えめでした。